私のおすすめ

私は、台湾生まれで台湾育ちの祖母・父の影響か気付いた頃には日本茶ではなくウーロン茶を飲み台湾料理に近い食事で育ちました。自分達の飲む茶葉は台湾からずっと送ってもらってました。でも日本ではペットボトルのウーロン茶や中国産のウーロン茶（けしておいしくないとは申しませんが）が多く出回っています。中国のお友達もいい茶葉は台湾産を買うのだそうです。年に何回も台湾には行きますが時間がなくてついついおみやげ売り場では茶葉を買ったりお茶屋さんでも試飲してお茶の葉は選ぶのですが裏で袋詰めしてもらい日本に持ち帰ると試飲したのとは全然違う茶葉が入っていたりします。前回も地震が心配で空港から5時間もかけて凍頂烏龍産地凍頂山麓まで出かけて行きました。お友達の店と違う店でお茶をいただき（これは感動する味と香りでした）茶葉を買って帰ると、またまた「茶葉が違う～」この台湾通の私がましてや産地の山の中でもこの有様です。私はむずかしい話はわかりませんが本物の味と香り。そして味わい（感動が安らぎに変わる）をぜひ皆様に味わっていただきたいのです。お茶の葉も生き物です。その時の天候・保存の仕方・作り方などで毎回味も違ってきます。何千種類もあると言われる茶葉の中で名前と金額だけで選ぼうと思っても到底無理な話です。月に一度台湾に行く際に私が試飲しこれならと思う茶葉を7、8点買ってきます。その中から何点づつか紹介させていただきます。（何十年もお付き合いのある安心できるお茶屋さんからです）